O Preparo adequado de alimentos é fundamental para garantir a saúde pública. O Livro de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos oferece recomendações completas sobre como controlar a pureza durante todas as etapas do workflow alimentar. Desde a aquisição de ingredientes até o entrega do prato, este guia aborda pontos importantes como l

A segurança alimentar é um objetivo fundamental na cadeia produtiva de alimentos, garantindo a saúde e o bem-estar do público. Para assegurar esse compromisso, auditorias sanitárias emergem como uma ferramenta essencial. Realizadas por profissionais habilitados, essas auditorias avaliam rigorosamente o cumprimento de normas e regulamentações